“이거 TV에서 봤던 건데?” 중복 복날 음식, 고향사랑기부제로 준비하는 목살양념갈비 레시피

✨ 핵심 요약!
1️⃣ 2025년 중복 복날 음식으로 배우 류수영표 ‘목살양념갈비’ 레시피를 소개합니다.
2️⃣ 고향사랑기부제를 통해 자연축산 삼목구이세트(삼겹살+목살)를 답례품으로 받고, 지역과 함께하는 착한 소비를 실천하세요!

목차
1. 2025 중복 날짜와 복날 의미
2. 배우 류수영표 ‘목살양념갈비’ 레시피
3. 자연축산 삼목구이세트 & 기부 연계
4. 고향사랑기부제란?
5. 2025 중복, 건강한 한 끼와 함께 따뜻한 나눔을 실천하세요

1. 2025 중복 날짜와 복날 의미

2025년 중복은 7월 30일입니다. 복날은 초복, 중복, 말복으로 나뉘며, 중복은 가장 무더위가 심한 시기로 알려져 있습니다.

무더운 여름철 지친 기력을 보충하기 위해 전통적으로 삼계탕, 보양식 등을 먹는데요, 최근에는 다양한 건강식과 손쉽게 즐길 수 있는 요리들이 인기를 얻고 있습니다.

지난번 초복 복날 보양식으로는 삼겹살을 추천해 드렸는데요, 이번 중복 복날 음식으로는 목살양념갈비를 새롭게 제안드리고 싶어요.

고단백 돼지고기를 달콤짭짤한 양념과 함께 즐길 수 있어 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다.

부드럽고 육즙 가득한 목살은 복날 가족 식사 메뉴나 단체 회식 메뉴로도 적합합니다.

2. 배우 류수영표 ‘목살양념갈비’ 레시피로 복날 기력 충전!

2025 중복 복날 음식 목살양념갈비

“이거 TV에서 봤던 건데?”

배우 류수영 씨가 KBS <편스토랑>에서 선보인 목살양념갈비 레시피가 SNS에서 화제가 되었습니다.

얼마 전 요리책 <류수영의 평생 레시피 (죽을 때까지 나를 먹여 살릴 '어남선생의 쉽고 맛있는 집밥)>을 출간하기도 했는데요,

손쉬운 계량과 간단한 요리과정으로 이전부터 방송을 통해 많은 사랑을 받아온 만큼, 출간 이후 요리책 분야 1위를 달리고 있기도 하죠.

편스토랑을 비롯해 그동안 방송에서 소개했던 레시피를 점검해 완벽한 레시피로 재탄생했다고 합니다.

특식부터 밥, 파스타, 간식까지 다양한 레시피를 훑어보다 보면, '나도 한번 따라해 볼 수 있겠는데?' 생각하게 됩니다.

정돈된 텍스트로 요리책에서 만나 본 류수영 님의 레시피는 일상적인 재료로 간단하지만 깊은 맛을 내게 해 주고,

마치 옆에서 요리를 직접 알려주는 것처럼 사소한 부분까지 놓치지 않고 친절하게 설명해 주더라고요.

류수영 님의 이번 요리책에는 수록되지는 않았지만,

이 레시피는 요리 초보도 손쉽게 따라 할 수 있으며, 특제 간장 양념이 깊고 감칠맛 나는 맛을 자랑합니다.

고기 누린내를 잡아주는 간장 베이스에 설탕과 참치액, 다진 마늘, 참기름, 후추가 더해져 달콤짭짤한 맛이 완성됩니다.

배음료를 넣으면 더욱 부드럽고 풍미 가득한 양념이 됩니다. 구울 때 퍼지는 고소한 향과 윤기는 식욕을 돋우기에 충분하죠.

준비 재료

- 돼지 목살 800g

- 간장 5큰술, 설탕 5큰술, 참치액 5술, 다진 마늘 2큰술

- 참기름 3큰술, 식초 1큰술, 현미유 3술

- 대파, 후추, 통깨 약간

- 배 음료 1캔

만드는 법

1. 고기는 키친타월로 닦아 핏물을 제거합니다.

2. 간장, 설탕, 참치액, 다진 마늘, 참기름, 식초를 넣어 양념장을 만듭니다.

3. 참기름, 식초를 넣어주고, 후추도 20바퀴 정도 갈아서 넣어줍니다.

4. 깨를 넣고 대파 듬뿍, 배음료를 넣고 잘 섞어서 간장양념을 완성해 줍니다.

5. 갈비양념에 핏물을 뺀 목살을 넣고 잘 버무려준 다음, 냉장고에 최소 1시간 이상 재웁니다. 하룻밤 정도 재우면 양념이 잘 배어 더욱 깊은맛을 느낄 수 있습니다.

6. 잘 예열된 팬에 고기를 넣고 양념 국물도 조금 넣어 자작하게 구워준 후, 먹기 좋게 잘라줍니다.

7. 통깨를 뿌려 마무리하면 완성!

에어프라이어(180도, 10분 내외), 전기 오븐, 캠핑용 그릴 등 다양한 조리 기구에서도 간편하게 조리할 수 있습니다.

남은 고기는 덮밥, 김밥 속재료 등으로 재활용도 가능합니다.

3. 복날 음식 재료, 자연축산 삼목구이세트와 기부 연계

자연축산 삼목구이세트 고향사랑기부제 답례품

복날 건강한 식사를 준비하면서 동시에 지역 소상공인과 농가를 돕는 착한 소비를 할 수 있는 방법이 있습니다.

바로 광주 동구 고향사랑기부제를 통해 받을 수 있는 자연축산 삼목구이세트입니다.

자연축산 삼목구이세트는 삼겹살 650g과 목살 700g, 총 1.35kg으로 2인 이상 가족에게 넉넉한 양입니다.

국내산 자연축산 한돈으로 친환경 사료를 먹여 건강하게 키운 돼지고기이며, HACCP 인증과 급속 냉동으로 신선함을 보장합니다.

광주 동구의 자연축산 브랜드는 사육 환경부터 위생과 품질 관리까지 철저히 관리되어, 깊은 육즙과 담백한 맛이 특징입니다.

중복을 비롯한 복날 보양식으로는 물론, 가족 모임, 캠핑, 부모님 선물용으로도 추천할 만한 프리미엄 돼지고기입니다.

복날 건강한 식사 준비와 함께 지역 경제 활성화에도 힘을 보탤 수 있어 1석 2조겠죠?

4. 지역과 마음을 잇는 기부, 고향사랑기부제란?

고향사랑기부제는 주민등록상 주소지를 제외한 지역에 연 500만 원까지 기부하고, 해당 지자체의 답례품을 받을 수 있는 제도입니다.

기부자는 기부금액 10만 원까지는 전액 세액공제, 10만 원 초과분은 16.5% 공제를 받을 수 있어 세테크 효과도 기대할 수 있습니다.

고향사랑기부제는 이제 단순한 기부가 아닌 지역에 대한 애정과 소비의 가치를 연결하는 라이프스타일로 자리잡고 있습니다.

여러 지역 중, 광주 동구는 타 지역에 비해 생활밀착형 답례품과 친환경 브랜드가 다양해 실속형 기부처로 각광받고 있습니다.

그중에서도 남광주시장의 브랜드 ‘자연축산’! 남광주시장은 광주를 대표하는 전통시장 중 한 곳이에요.

1960년대 남광주역 근처에 광주인근지역에서 보따리 장사들이 모이면서 시작된 벼룩장터형태의 시장이었는데요,

1975년 시장규모가 커짐에 따라 상설시장으로 개설되어 지금까지 전통 있는 재래시장으로 거듭나 왔습니다.

5. 2025년 중복, 건강한 한 끼와 함께 따뜻한 나눔을 실천하세요

2025년 중복, 가족과 함께 즐기는 건강한 복날 음식으로 배우 류수영표 ‘목살양념갈비’, 손쉽게 만들어보시는 건 어떨까요?

여기에 고향사랑기부제를 통해 준비하는 자연축산 삼목구이세트는 단순한 식재료 이상의 의미를 담고 있습니다.

지역 농가와 소상공인을 응원하며, 우리 고장과 마음을 잇는 따뜻한 나눔을 함께 실천하는 길이니까요.

복날 음식이 단순한 보양식을 넘어, ‘함께하는 가치’를 만들 수 있다는 사실!

올해는 기부와 함께하는 특별한 복날 준비로 더욱 뜻깊은 시간이 되길 바랍니다.

기부자 전원 네이버페이 지급!

이벤트 개요

✅ 참여기간: '25.06.04.~10.31. 23:30
✅ 참여대상: 위기브 10만원 이상 기부자
✅ 참여혜택: 네이버페이(1,000원, 3,000원, 5,000원)
*기부 참여 연차에 따라 혜택이 달라집니다.
✅ 참여방법: 위기브에서 10만원 이상 고향사랑기부 참여